วิธีการปรุงปลาแซลมอนนั้นขึ้นอยู่กับว่ามีไขมันสูงปานกลางหรือต่ำ คนที่มีปริมาณไขมันสูงตกอยู่ในประเภทมันที่มี 180 แคลอรี่ต่อการให้บริการ ปริมาณไขมันปานกลางประมาณ 150 แคลอรี่ต่อหน่วยบริโภคและไขมันต่ำอาจอยู่ระหว่าง 116 ถึง 120 แคลอรี่ต่อหน่วยบริโภคปลาแซลมอนทุกชนิดเป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ที่มีโคเลสเตอรอลเพียง 75 มิลลิกรัม ในขณะที่ปลาแซลมอนสดมีโซเดียมต่ำ แต่จะแตกต่างกันไปตามปลาแซลมอนกระป๋องหรือรมควัน ตัวอย่างเช่นปลาแซลมอนสีชมพู

กระป๋องสามารถมีโซเดียมได้ 554 มิลลิกรัมสเต็กปลาแซลมอนและเนื้อสามารถย่างย่างตุ๋นผัดนึ่งและอบ หมักมะนาวหรือมะนาวตามสามารถสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แซลมอนปรุงสุกและแซลมอนกระป๋องสามารถใช้แทนเนื้อสัตว์ในแฮมเบอร์เกอร์และไส้ในสลัดเย็นและมูสหากปลาแซลมอนก่อนหน้านี้ถูกแช่แข็งเมื่อซื้อมันไม่ควรจะถูกแช่แข็งอีกครั้งปลาแซลมอนที่สำคัญมีหกชนิดหนึ่งจากมหาสมุทรแอตแลนติกและอื่น ๆ จากชายฝั่งมหาสมุทรแปซิฟิก ความแตกต่างระหว่างเผ่าพันธุ์คือ

ปลาแซลมอนแอตแลนติกสามารถเป็นป่าหรือเลี้ยงในฟาร์ม

ปลาแซลมอนแอตแลนติกสามารถเป็นป่าหรือเลี้ยงในฟาร์มและอาจทำการตลาดตามแหล่งที่มาเช่นนอร์เวย์หรือไอซ์แลนด์ มันเป็นปลาที่อุดมไปด้วยรสชาติสีแดงหรือสีส้มเมื่อมันดิบและเปลี่ยนเป็นสีชมพูเมื่อปรุงสุกเนื้อค่อนข้างนิ่มกว่าสายพันธุ์อื่นปลาแซลมอนปลาไชน็อกวางตลาดโดยที่มันถูกจับ มันเป็นปลาที่มีน้ำมันค่อนข้างนุ่มและมีสีแดงปลาแซลมอนบางครั้งเรียกว่าปลาแซลมอนสีเงินและมีสีแดงปานกลาง มันมีน้ำมันน้อยลงและเปลี่ยนเป็นสีส้มหรือสีชมพูเมื่อปรุงสุกแซลมอนแซลมอนเป็นผลไม้ที่มีราคาสูงสำหรับเนื้อแดง บางครั้งมีการระบุว่าเป็นแซลมอน Blueback

ปลาแซลมอน Chum อาจเรียกว่า silverbrites และ semibrites เนื้ออยู่ด้านสีส้มและสีอ่อนและรสชาติกว่าทั้งสองประเภทแปซิฟิก ชุมส่วนใหญ่ขายแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง มันมีแนวโน้มที่จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีเทาเมื่อปรุงสุกปลาแซลมอนสีชมพูเป็นสายพันธุ์ที่เล็กที่สุดและบางครั้งเรียกว่า humpies เนื้อนุ่มและชมพูกว่าเมื่อเทียบกับปลาแซลมอนสายพันธุ์อื่น บางครั้งพบได้สด แต่ปลาแซลมอนสีชมพูส่วนใหญ่บรรจุกระป๋อง

วิธีการปรุงปลาแซลมอนเบอร์เกอร์มักจะทำโดยใช้ปลาแซลมอน

วิธีการปรุงปลาแซลมอนเบอร์เกอร์มักจะทำโดยใช้ปลาแซลมอนกระป๋องผสมกับข้าวโอ๊ตบดหัวหอมสับและไข่ ในการเพิ่มรสชาติสามารถเติมน้ำมะนาวหรือมะรุมบรรจุขวดได้ เบอร์เกอร์ควรปรุงจนเปลือกโลกสีน้ำตาลทั้งสองด้านเกิดขึ้นการทอดแซลมอนในน้ำซุปจากนั้นปิดด้วยซอสผักชีฝรั่งปลาแซลมอนทำให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม ปลาแซลมอนใส่ลงในผิวด้านใน skillet ขนาดใหญ่และค่อย ๆ ต้มในของเหลวจนเสร็จแล้วอนุญาตให้นั่งเป็นเวลาสั้น ๆ สัมผัสสุดท้ายคือพริกหยวกโรยแซลมอนก่อนเสิร์ฟ

ปลาแซลมอนย่างปรุงแต่งโดยใช้มัสตาร์ด Dijon มัสตาร์ดน้ำมะนาวและบริการแล่ปลาแซลมอนสำหรับรสชาติที่หวานขึ้นสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้ ควรวางไว้บนชั้นวางของผิวหนังคว่ำลงและต้มในไก่ที่ได้รับการเคลือบด้วยสเปรย์ nonstick ดองแล้วช้อนปลาแซลมอปลาแซลมอนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงเนื่องจากมีความเข้มข้นสูงและประโยชน์ของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่แตกต่างกันเจ็ดชนิดคุณสามารถเรียนรู้วิธีการอบปลาแซลมอนที่นี่และวิธีการปรุงปลาแซลมอนโดยทั่วไปที่นี่